¿Cómo hago el vino casero de frambuesa?

Mientras que algunos cerveceros caseros utilizan las frambuesas para proporcionar el gusto adicional a los vinos de la uva, la fundación del vino de la frambuesa es la frambuesa sí mismo. Usted no necesita un gran viñedo o destilería para hacer su propio vino. Con unos pocos ingredientes de la despensa estándar y artículos de cocina, usted puede hacer sus los propios. Los únicos artículos especiales requeridos son levadura de vino, una levadura de fermentación lenta y un cubo de fermentación – un cubo de plástico con una tapa hermética. El proceso de fermentación dura de dos a tres meses.

Hervir 1 galón de agua.

Ponga las frambuesas en el cubo de fermentación. Mash un poco con una patata masher para romper las pieles y liberar los jugos.

Vierta el agua hirviendo sobre las bayas trituradas. Coloque la tapa en el cubo de fermentación, sellando las bayas hasta que el contenido se enfríe.

Añadir el azúcar y la levadura en el cubo de fermentación, y revuelva. Cierre la tapa, bloqueando todos los ingredientes durante cinco días. Revuelva tres veces al día.

Cuele las frambuesas del líquido a través de una estopilla, vertiendo el líquido en la jarra de 1 galón.

Selle la jarra con un tapón de corcho o de aire, y lo puso en un lugar cálido y oscuro durante tres meses.

Sifón el líquido en las botellas de vino y el sello con tapones. Este vino no requiere envejecimiento.