Cómo a la calabacín juliana

El calabacín es un alimento básico del cajón de los cocineros. Usted puede freír, saltearlo, saltearlo, hornearlo – usted puede incluso colarse más allá de los niños en un pastel de chocolate. Usted puede ser generoso con él también, como una porción de la taza de 1/2 tiene apenas 15 calorías y casi ninguna grasa, pero proporciona 3 g de fibra. Cortar en juliana, también conocido como “fósforo”, y saltearlo con zanahorias o calabaza amarilla para un plato de lado, hornear con pescado, o tirar con pasta.

Lave su calabacín. A pesar de que usted se pelará, lavar primero asegura que no transferirán la suciedad o pesticidas a la carne.

Cortar los extremos del calabacín con un cuchillo afilado. A continuación, corte en secciones sobre la base de cuánto tiempo desea que su juliana tiras de ser.

Pelar cada sección usando el pelador de verduras o, si lo prefiere, el cuchillo.

Coloque cada sección en su extremo y corte en sentido longitudinal. El grosor de cada rebanada depende de su preferencia, pero para la juliana debe ser muy delgada.

Divida sus trozos en pilas pequeñas y manejables. Corte cada pila a lo largo, haciendo varias tiras largas y finas con cada corte.