Arenque y nutrición

Mientras que la Asociación Americana del Corazón recomienda consumir pescado dos veces por semana, no todos los tipos de peces son igualmente beneficiosos. Esta es una vez cuando desea optar por una fuente de proteína que es más alta en grasa, ya que los peces de más alto contenido de grasa contienen más de las grasas omega-3 esenciales para el corazón. Arenque hacer una elección nutritiva, ya que también tienden a ser bajos en mercurio. Así que incluso las mujeres embarazadas pueden comer con seguridad hasta 12 onzas de este pescado por semana.

Cada porción de 3 onzas de arenque atlántico cocido le proporciona 173 calorías, 19,6 gramos de proteína y 9,9 gramos de grasa, incluyendo sólo 2,2 gramos de grasa saturada. Esto es 39 por ciento del valor diario de proteína, 15 por ciento de la DV para la grasa y 11 por ciento de la DV para la grasa saturada si sigue una dieta de 2.000 calorías. Mientras que el arenque es un poco alto en grasa, se compone principalmente de las grasas insaturadas saludables, por lo que es saludable, siempre y cuando usted permanece dentro del consumo recomendado de grasa para el día.

El arenque es rico en minerales, lo que le proporciona el 56 por ciento de la DV para el selenio, el 10 por ciento de la DV para el potasio y el 26 por ciento de la DV para el fósforo en cada porción de 3 onzas. El selenio ayuda a formar el ADN y actúa como un antioxidante para prevenir el daño celular de los radicales libres. Usted necesita potasio para ayudar a equilibrar los efectos del sodio en su presión arterial, y el fósforo le ayuda a formar huesos fuertes y mantener sus riñones funcionando correctamente.

Mientras que el arenque no es una fuente particularmente buena de vitaminas B folato y tiamina, cada porción proporciona el 14 por ciento de la DV para la riboflavina, el 18 por ciento de la DV para la niacina, el 15 por ciento de la DV para la vitamina B-6 y el 186 por ciento de la vitamina B El DV para la vitamina B-12. Estas vitaminas B ayudan a convertir los alimentos que consumen en energía y mantener su cabello, hígado, piel y ojos saludables. Una porción de arenque cocido también contiene el 46 por ciento de la DV para la vitamina D, que ayuda a reducir la inflamación, formar huesos fuertes y mantener su sistema inmunológico funcionando correctamente.

La gente a menudo no consume los 500 miligramos recomendados por día de las grasas omega-3 ácido docosahexaenoico, o DHA, y ácido eicosapentaenoico, o EPA. Comer una porción de 3 onzas de arenque cocido, sin embargo, le proporcionará 2,014 miligramos de estas grasas esenciales, que ayudan a mantener su corazón sano y puede incluso reducir su riesgo de enfermedad de Alzheimer, aunque se necesita más investigación para verificar este beneficio, de acuerdo con A la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.

Aunque el arenque en escabeche y kippered son alternativas sabrosas al arenque simple, no deben ser una parte regular de su dieta. Mientras que el arenque puro proporciona sólo 98 miligramos de sodio por porción, el arenque en escabeche contiene 740 miligramos y el arenque con jarabe, que es salado y ahumado, proporciona 781 miligramos de sodio por porción. Esto hará que sea difícil permanecer dentro del límite diario recomendado para el sodio de 2.300 miligramos para las personas sanas o 1.500 miligramos por día para las personas con presión arterial alta. Consumir demasiado sodio lo pone en mayor riesgo de enfermedades del corazón, ya que puede aumentar su presión arterial.

Calorías, proteínas y grasas

Maquillaje Mineral

Vitaminas B y D

Oportunidad para aumentar las grasas Omega-3

Llanura, en escabeche o Kippered